晚餐不好好吃饭,都是吃鸡蛋火腿肠随便打发。过年在家用这道小吃馋哭隔壁小孩和阿姨,俘获妈妈弟弟的胃。
用料
火腿肠 | 5根 |
大葱花 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
食用油 | 没过火腿肠 |
【街边小吃】油炸火腿肠的做法
1.火腿肠两面用小刀划入鱼鳞状,尽量切得深一点,这样容易开花;
2. 调一份万能炸串料:
1勺大葱花
1勺糖
半勺盐
1勺辣椒粉
1勺花椒粉
1勺孜然粉
1勺白芝麻3.筷子放进油锅里,冒小泡就可以把火腿肠扔进去炸,勤翻面;
4.炸至两面金黄开花捞出;
5.调料泼热油搅拌均匀;
6.刷上蘸料就成功啦,外脆里嫩。
开吃,隔壁小孩围观排队中,哈哈。
小贴士
原创教程没有葱花。但是个人初次尝试没有花椒粉和芝麻,就借用葱花提香,淋上热油的调料大家都说挺香,所以本人沿用至今。