食物过敏但是又馋可乐饼了,不能外食就自己改良了做来吃吧。
鸡蛋过敏,但是高温加热20分钟以上的鸡蛋可以少量食用,20个可乐饼,用了3只鸡蛋挂糊。
小麦过敏,用了米粉和椰蓉代替面粉和面包屑。
用料
土豆 | 8个 |
金枪鱼肉 | 1罐 |
洋葱 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
糯米粉 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
椰蓉 | 适量 |
【过敏食谱】可乐饼改良,烤可乐团子的做法
土豆洗净蒸熟备用,我用了8个小土豆,个头大的可以减少数量
土豆泥,洋葱丁,盐等配料备齐做圆子
少量油煸炒洋葱变色,加入肉类混合炒匀。
加土豆泥加盐加黑胡椒碎揉匀制团备用,烤箱200度预热。
利用烤箱预热的时间给团子裹糊,顺序是糯米粉,鸡蛋液,椰蓉。
入烤箱,180度左右烤制20分钟。这是烤制过程中微黄的可乐团子。
香气扑鼻,金黄色的成品可乐团子
小贴士
烤箱开门会降温,所以预热的温度略高一点儿比较好。