妈妈买了两斤鸡翅回来,刚开始试过用烤箱,但是感觉烤出来的汁水有点腥味,没有这么好吃。后来尝试了用油炸,没想到效果出奇的好,外酥里嫩,汁水都锁住了!超棒哦!
用料
鸡翅 | 12个 |
面粉 | 30克 |
糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
花椒 | 30粒 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 2勺 |
香酥鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法
给鸡翅正反划两刀
放在容器里
倒入适量花椒,喜欢吃藤椒味可以多放点
倒入蚝油
生抽
大蒜用刀拍扁
切成蒜末
一点糖
一点盐
用塑料袋包好,放入冰箱一夜,比较入味
外面裹上面粉,六成热放进去炸,小火,火太大会外面焦了里面生的
可以吃啦!里面满满的汁水哟!