用料
| 土豆 | 2个 |
| 虾 | 6只 |
| 盐 | 10克 |
| 黑胡椒 | 1/2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 2勺 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 油 | 适量 |
会拉丝的土豆虾球的做法
虾去壳，用刀背剁成泥
虾尾洗净备用![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌15分钟去腥
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆去皮切片
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
土豆片焯至中心可用筷子轻松戳开
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞起沥水，趁热加入胡椒粉、牛奶和黄油
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
碾成土豆泥
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
晾凉后倒入虾泥拌匀
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取适量土豆虾泥在手掌摊开，包点芝士碎，搓成球
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
鸡蛋打入碗中，加盐拌匀
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
备好面粉、蛋液、面包糠
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
土豆虾球先拍上面粉（忘记拍照了）
然后裹上蛋液![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
在面包糠里滚一圈
油炸三关过完后插上虾尾![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
烧热油锅，炸至通体金黄即可
![会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "会拉丝的土豆虾球的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
1.虾尾仅作装饰，可以忽略或者用水焯过后插入炸好的土豆虾球里
2.裹面粉→蛋液→面包糠动作要连贯，不然油炸时面包糠会大量脱落