自制凉粉（家常）夏篇的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（家常）夏篇做法

夏天不可缺少的一道凉拌菜，自制爽滑的凉粉和麻辣鲜香的佐料拌在一起，越吃越过瘾，分享一下我的伤心凉粉做法吧。超级简单一看就会！
爽口开胃的拌凉粉，搭配一碗绿豆粥，极舒服的一餐。

用料  

自制凉粉（家常）夏篇的做法  

1. 先做凉粉

2. 用100克水先把淀粉搅拌成水淀粉

3. 锅中500克水烧开，将调好的淀粉水一边搅一边慢慢倒入开水里

4. 不停的搅动，直到变成半透明，不再是白色的生粉色，锅中冒有小泡，离火

5. 将煮好的浆倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏

6. 从冰箱里取出，倒扣，凉粉很容易脱模。切成凉粉条

7. 制作调料：蒜末、小米椒末、加入生抽、醋、糖、花椒油、香油

8. 辣椒油、红油辣子、花椒面、盐

9. 将调好的佐料倒在凉粉条上，拌匀便可享用！

小贴士

小贴士：
在家做凉粉真的超级简单，健康又干净！
凉粉的粗细可以根据自己的喜好切哦！
也可以添加一些柠檬汁，更加清香
小米椒很辣，可以根据自己的口味进行调整！