因为疫情不能出门宅在家的第3⃣8⃣天
想吃锅贴辽
怕点外卖有卫生问题
就想着自己做了个锅贴
最后还是很美味der!
用料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 250克 |
| 茄子 | 半个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 平菇 | 八片 |
| 木耳 | 适量 |
| 肉糜 | 一小包 |
| 白菜 | 一叶 |
| 蚝油 | 适量 |
【超好吃超营养而且不发面的】什锦锅贴!的做法
把400克面粉倒到碗里，再倒入200克的水，和面.(面:水=2:1)和好面以后放在旁边备用.
![「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第2张]( "「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第2张")
把胡萝卜，茄子和蘑菇泡一泡洗一洗(这里胡萝卜和茄子其实都泡多了，胡萝卜一根就够，茄子半个也够了).喜欢的话可以加入木耳和白菜o!
![「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第3张]( "「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第3张")
泡好以后把上述蔬菜剁得很碎，把肉糜放进去，倒入酱油，撒一点点盐，花椒粉(花椒粉如果不喜欢的话阔以不要的)，然后开始搅拌.搅成上图那个亚子就好啦!
![「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第4张]( "「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第4张")
把面切成小块然后拿擀面杖擀成上面这个亚子.
![「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第5张]( "「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第5张")
然后把馅儿塞进去，包成锅贴的形状!
![「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第6张]( "「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第6张")
接下来就是用平底锅煎锅贴啦!平底锅上一层油，锅贴放上去，煎熟了就阔以吃了^ω^👌
![「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第7张]( "「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第7张")
可以配个蘸酱，酱油+醋+一丢丢糖+辣椒，蘸着吃也超好吃的!
![「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第8张]( "「超好吃超营养而且不发面的」什锦锅贴!的做法步骤图 第8张")
小贴士
🈯️1⃣切菜的时候建议胡萝卜先切丝再改成丁，茄子直接切丁，白菜切成很小块，蘑菇也是切的很小块，就是剁之前都得小才好剁!
⚠️2⃣和面的时候千万不要水倒多了或者面粉倒多了，和出来的面一定要精致!2:1是个最佳比例!
⚠️3⃣煎的时候油千万不要放太多o，太多了容易糊而且太多油吃下去也会增加脂肪👌