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艾草青团(咸蛋黄肉松馅)的做法步骤及图解,美味正宗的艾草青团(咸蛋黄肉松馅)做法

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艾草青团(咸蛋黄肉松馅)的做法步骤图

用料  

艾草面粉团(试做5只量)
糯米粉 80克
淀粉 20克
新鲜艾草汁 80克
蛋黄肉松馅(15只量)
新东阳肉松 100克
咸蛋黄 10只
丘比沙拉 40克

艾草青团(咸蛋黄肉松馅)的做法  

  1. 咸蛋黄熟后用叉子碾碎,挑出硬心部分;加入肉松拌拌均,加入40克色拉酱用手抓均,搓成15-20克左右一个馅团。喜欢湿润口感色拉酱可以多放些。

    艾草青团(咸蛋黄肉松馅)的做法步骤图 第2张
  2. 艾草汁加热倒入面粉淀粉(80克左右,视面粉吸水性),新鲜艾草汁不宜太浓,会导致最后蒸好颜色发黑。

    艾草青团(咸蛋黄肉松馅)的做法步骤图 第3张
  3. 制作青团和做汤圆一样,面粉团35克一个。

    艾草青团(咸蛋黄肉松馅)的做法步骤图 第4张
  4. 成品

    艾草青团(咸蛋黄肉松馅)的做法步骤图 第5张
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