自制艾草青团，咸蛋肉松馅的做法步骤及图解,美味正宗的自制艾草青团，咸蛋肉松馅做法

现在是食用艾草最佳时节，清明前的艾草又嫩又青。艾草又叫艾叶、艾蒿，是一味中草药，能散寒除湿，温经止血，还能抗菌抗病毒。最最重要的是艾叶还是一种应用广泛风味独特的食材，清明时节吃艾叶为主料的青团已成习俗，据说食用青团还能祛风驱邪呢！

用料  

自制艾草青团，咸蛋肉松馅的做法  

1. 咸蛋黄蒸熟备用

2. 咸蛋黄+肉松+沙拉酱拌好备用，馅料每个25克

3. 艾草清洗干净淖水，再用清水洗掉涩味，放搅拌机打汁

4. 澄粉放入150克开水里搅拌

5. 糯米粉+艾草泥汁+澄粉+糖+猪油和一起，

6. 艾泥团每个55克(艾泥团总重量/馅料数量=单位克数)

7. 上锅蒸10多分钟，出锅表皮刷层油就可开吃

8. 咸蛋肉松艾叶青团做好了