儿时记忆中在县城电影院边上,有个豆腐串的摊儿,一块钱一碗,那味道至今难忘,吃了还想吃,离开家乡后,很少吃这道小吃啦!偶然间吃到家人做的这道小吃,觉得简单美味,今天分享给大家!
用料
香菜 | 根 |
盐 | 克 |
豆腐串 | 30串 |
大鸡腿 | 一个 |
葱姜蒜 | 若干 |
花椒大料 | 若干 |
料酒 | 勺 |
超简单美味的鸡汤豆腐串的做法
葱姜蒜切好,如图
豆腐串提前两个小时用凉水浸泡
琵琶腿过水焯一下
各种食材加入开水锅里一起煮,水要多,尽量可以埋下豆腐串,盐加够,放少许料酒,少许老抽,生抽
炖一个多小时后尝尝咸淡,可以的话就可以关火了
香菜切末
蒜捣碎➕凉开水适量
准备好碗,放入蒜汁,香菜末,适量孜然粉,豆腐串捞出放入碗,加鸡汤,好啦,开吃啦!