作为留学党，作为身在澳洲墨尔本农村的留学党，作为身在澳洲冬天的留学党，最喜欢的就是冬天煲个汤喝了。。一天的饭都能被解决。。没有用好的鸡，就是用专门煲汤的鸡架子。超级便宜。1块5澳币买了3个整的鸡架子。也就不到10人民币！！
用料
| 专门煲汤用的鸡架子 | 1.5个 （可按锅大小增加） |
| 料酒 | 10ml |
| 生姜 | 5,6片 |
| 葱 | 2根 |
| 枸杞 | 5，6颗 |
| 红枣 | 5，6颗 |
| 黑木耳 | 随喜好 |
| 香菇 | 随喜好 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 盐，黑胡椒 | 少许 |
将买的鸡架子切成适当大小，我是切了2刀，因为是架子，所以肉不多，可以用收掰开。同时切好姜片和葱段。
把鸡架子，葱，姜，料酒放在锅中加入冷水！注意一定是冷水，这样鸡味道容易出来。
同时，用温水泡上香菇，黑木耳，枸杞和干红枣。。我实在是太爱黑木耳了，放了好多。
白萝卜去皮，切块。等水开了，一定一定要把上面的浮末给撇掉。然后加入白萝卜。同时加入泡有红枣和枸杞的水，泡的水也一起加进去，提味。
开小火慢慢炖。。。30分钟后加入香菇，木耳，和泡他们的水，大火烧开，小火慢炖。
我每次都是早上就炖，炖到中午差不多3个小时然后加盐，加黑胡椒，上桌开吃！
小贴士
＊泡木耳香菇枸杞红枣的水要一起加进去
＊冷水下锅
＊慢慢小火炖
＊木耳不要太早下，因为炖太久会粘粘的。我比较喜欢有点嚼劲的木耳
＊一定记着把浮末给撇了！！我每次都撇掉好多。。好恶心的。
＊放入冰箱后，可以第二天加热前把上面冻起来的油扔掉，再加热。就不怕胖拉！