最近体格子日渐宽大,衣服穿得有点紧绷了。 换句话说,我的体型越来越有河北老家的地域特色了😂😂🤣🤣
所以痛定思痛,我决定吃清淡一点的饭菜来帮自己减减肥!
接下来要介绍的这个汤不需要吃米饭(碳水)也能有饱腹感,并且热量很低,不长胖!
关键是还特别好喝🤙🏾
用料
盐 | 两勺 |
黑胡椒 | 两勺 |
鸡精 | 两勺 |
西红柿 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
冰虾仁 | 4-5个 |
冰玉米粒 | 小半碗 |
嫩豆腐 | 一块 |
取出冰玉米粒,冰虾仁放入碗中。 拿出水豆腐,切成块放到碗里。
把它们全部放入沸水中,并且撒上盐。 这一步是祛除豆腐的豆腥味,并且这样煮过的豆腐会更耐煮,不易散! 煮上五分钟,基本上断生了就可以捞出了。
取出三个🍅,照这样切很浅的十字刀。再把西红柿放到沸水中烫1分钟。
烫完之后西红柿的皮就很好剥了。剥皮后,把西红柿切成小块。放到碗里,撒上一点盐并且用筷子搅拌一下,这样西红柿的汁水就能渗出来。
撒盐如图
起锅烧油,可以少加点橄榄油。 因为西红柿的汁水已经渗出来了,油可以少给了。
中火,倒入事先准备好的西红柿炒30秒。
倒入开水(如图) 等到西红柿煮软煮烂了。基本上西红柿煮成稠状就可以到下一步了。
把事先准备好的🦐,豆腐和玉米倒入。
煮2分钟,再切一个西红柿倒入。 这里的作用是体现出两个不同的西红柿口感, 之前加入的西红柿很软,现在加进去的西红柿就很更脆一点。 猛煮3分钟。
把虾提前拿出来,因为虾不耐煮。 在锅里倒入两小勺胡椒,两勺盐和一勺味精。 最后再加入一小勺生抽。
保持中火,打一个鸡蛋,并把鸡蛋倒入!
保持中火,鸡蛋朝一个方向搅拌15s,即可出锅。
倒入碗中,用筷子搅拌一下。最后再滴上几滴芝麻油即可出锅。 还可以撒上几个小葱粒,提香。
小贴士
1️⃣这道菜还可以用冰胡萝卜粒和冰青豆粒做。这样颜色搭配很好看,更有食欲。
2️⃣橄榄油也可以适当地减少,这样可以减少摄入的热量。
3️⃣西红柿撒盐使汁水渗出这一步不能少,因为只有汁水渗出了才能够减少炒西红柿所需的油的量。
4️⃣豆腐不能少,不然无法有饱腹感。