网红仙豆糕（免烤箱版本）的做法步骤及图解,美味正宗的网红仙豆糕（免烤箱版本）做法

又发现了一款平底锅美食。
因为内馅放了芝士，所以要趁热吃才能有拉丝。
这个配方做了9个

用料  

网红仙豆糕（免烤箱版本）的做法  

1. 先准备外皮材料：40g黄油，1个鸡蛋，30g白砂糖，120g低筋面粉，30g玉米淀粉。

2. 黄油隔水融化，加入1个鸡蛋和30g白糖，搅拌均匀。

3. 120g低筋面粉和30g玉米淀粉混合，将搅拌好的液体倒入面粉中。

4. 用手柔和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放一旁松弛15分钟。

5. 等待的时间把225g红豆沙分成9份，再包入5g的马苏里拉芝士。

6. 一共包了9个，每个重量约30g。

7. 松弛好的面团同样分成9份，

8. 将面团擀成薄皮，用虎口慢慢收拢，把豆沙包裹严实。

9. 一共包成9份。

10. 用刮刀整成方形。

11. 平底锅刷油，开中小火，放入整好形的仙豆糕，先将6面翻转定型，然后再一面一面慢慢煎。

12. 直到六面微微变焦，表皮变硬就表示熟了，趁热掰开一个，里面的芝士可以拉出长长的丝。

小贴士

1、融化的黄油必须要先和鸡蛋混合，如果直接倒入面粉中会结块！
2、仙豆糕放到第二天了可以选择用烤箱、微波炉、平底锅进行加热，加热过后在吃照样拉丝，当然不加热直接吃也是可以的