🍓Little monkey&little Lion🍰
用料
1)糯米粉 | 60克 |
2)粘米粉 | 55克 |
3)澄粉 | 18克 |
4)低筋面粉 | 20克 |
5)细砂糖 | 45克 |
6)牛奶 | 260克 |
7)炼乳 | 60克 |
8)橄榄油 | 20克 |
🍓“海盐太妃冰皮月饼1”之“冰皮”的做法
🍓1)准备好食材。
🍓2)将糯米粉、粘米粉、澄粉、低筋面粉混合过筛。
🍓3)加入砂糖拌匀。
🍓4)少量多次加入牛奶🥛。
🍓5)用“手动打蛋器”搅拌均匀。
🍓6)加入“炼乳”搅拌均匀。
🍓7)加入“橄榄油”搅拌均匀。
🍓8)“过筛”到一个大盘中。
🍓9)上锅蒸30分钟左右。
🍓10)蒸熟后放入盆中。
🍓11)稍微放凉至不烫手时,戴上“一次性手套”,用手将表面的油“完全揉匀”至“光滑不粘手”的状态。
🍓12)取出,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏两小时备用。