肉沫蒸蛋（生酮低碳原食）的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫蒸蛋（生酮低碳原食）做法

好吃，太好吃了，所以得发出来。

用料  

肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（生酮低碳原食）的做法  

1. 先把猪肉剁成沫，我用的肉比较肥，做出来不会柴。

2. 葱姜蒜剁成沫，尽量碎一点，这样口感好。

3. 肉沫和葱姜蒜沫混合，加海盐和酱油，再加入一颗打散的鸡蛋。

4. 搅拌均匀，一个方向多搅拌一会。

5. 这个时候的肉馅可以做成丸子的样子上锅蒸熟，或者就是拿来做蒸蛋。

6. 肉糜放在蒸碗的底部，来点酱油在上面。

7. 打三个鸡蛋进去，均匀撒上葱花。

8. 上锅蒸10分钟，焖两分钟。这样做出来的蛋黄刚好8～9分熟，不会吃起来干噎。

9. 出锅以后淋一圈酱油。再加一圈橄榄油也可以的。

小贴士

葱姜蒜也可以用葱姜蒜粉来代替

肉馅可以做饺子馅、丸子或者就是这个肉饼蒸蛋

我用的肥肉大于瘦肉的一块肉，所以做出来不会柴

加鸡蛋也是为了口感更嫩，不加鸡蛋也可以加水

可以手剁也可以机器打碎

我葱都是蒸之前放进去的，因为我喜欢吃熟葱，喜欢吃生葱的就蒸完再放。