小白进阶·香菇肉包的做法步骤及图解,美味正宗的小白进阶·香菇肉包做法

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用料  

小白进阶·香菇肉包的做法  

1. 猪肉剁碎，香菇切丁后放入搅拌机搅拌，鸡蛋打成蛋液。

2. 热油，鸡蛋放入锅中，马上用筷子搅拌，不要让蛋液粘底。打成小块取出。

3. 黄芽菜切丝剁碎。
   

4. 上述三样与肉混合，加入盐、料酒、胡椒粉、油。（闻味道判断）

5. 将6克酵母粉放入温水中，再加入一点点糖。

6. 与面粉混合，揉成团，干湿适中。

7. 揉至有劲，放入盆中，盖上布或保鲜膜静置，面团发至2倍以上即可。

8. 将面团取出，再次揉至有劲道为止。揉成长条，切成等量面团，大约小朋友拳头大小。

9. 手掌压一下，然后擀面杖压一下，成小圆。

10. 准备开包～！

11. 手法参考包饺子～捏捏捏，捏一圈～

12. 包好，醒10分钟左右，放入蒸笼，大火蒸20-25分钟。

小贴士

蒸包子时，底下的纱布要用水打湿～