卡仕达酱蛋黄饼的做法和图解,卡仕达酱蛋黄饼怎么做更好吃

家里俩宝很爱吃的蛋黄饼，软.香细腻超级好吃的。#2015.4月24日#

用料  

卡仕达酱蛋黄饼的做法  

1. 将材料准备齐全备用

2. 先来制作卡仕达酱，两个蛋黄加20克糖用电动打蛋器高速打发至发白体积变大

3. 筛入15克低粉用电动打蛋器搅打均匀

4. 将奶倒入奶锅中用中小火烧到略微沸腾

5. 马上将三分之一的奶倒入蛋黄糊中边倒边搅拌，再将剩下的奶倒入用电动打蛋器搅打均匀。

6. 把搅打好的糊过筛倒入奶锅中

7. 用小火边烧边搅拌直到混合物变得细腻光滑

8. 放入凉水盆中快速变凉，等到不烫手的时候装进裱花袋备用。

9. 蛋黄饼的制作: 将一个鸡蛋和两个蛋黄放入盆中加糖加盐用电动打蛋机高速搅打

10. 高速搅打到画出8字不能快速消失为止（我用了大约5分钟）

11. 筛入低筋面粉

12. 用手动打蛋器从底部慢慢翻起拌好装进裱花袋中

13. 挤出直径是2到2.5厘米的圆饼

14. 放入预热好的190度的烤箱内烤十分钟，表面金黄为止。

15. 趁热铲出晾凉

16. 用装卡仕达酱的裱花袋在蛋黄饼上裱出花纹再盖上一个蛋黄饼完工

17. 看着就想吃吧！

18. 大家快动手做做吧！

小贴士

熬制卡仕达酱有点麻烦，但是看着做好的蛋黄饼心里美滋滋的。方子来自西镇一婶的感谢婶子的好方子！