鸡蛋饼（葱花 / 胡萝卜）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋饼（葱花 / 胡萝卜）做法

这个比例的鸡蛋味道很浓郁。1或2鸡蛋+125克水+35克面粉（水：面粉=1:0.28），家里人多就按比例调整，加入葱花，胡萝卜或西葫芦（要加盐控出水分）。

一家四口，喜欢面粉多一点，当成主食，可以按照3大鸡蛋➕500克水➕250克面粉（水：面粉=1:0.5）➕葱花➕盐，也不错👍

用料  

鸡蛋饼（葱花 / 胡萝卜）的做法  

1. 这是1-2人的份量备料，12个鸡蛋饼是20ml一个的袖珍小饼，看平底锅🍳的直径而定，40ml，60ml都可以。

2. 首先面粉和水拌匀，这样面粉容易化开。

3. 打散的鸡蛋打入一起拌匀，原味鸡蛋饼🥞就可以开始烙饼啦。

4. 最好是不粘锅，刷薄薄一层油。

5. 看锅底的大小成比例的鸡蛋饼浆倒入平底锅中。

6. 火候掌握：中低档的中间位置，饼很薄，火要小。

7. 小火慢慢烙饼，直到轻易翻面再继续烙另一面。

8. 原味鸡蛋饼出炉啦！烙大的就折叠三角形摆盘。这是【原味鸡蛋饼】，可以自己加枫糖浆，蜂蜜，红糖浆。

9. 加点盐和葱花就是【葱花鸡蛋饼】。

10. 【葱花鸡蛋饼】出炉。

11. 加点盐和胡萝卜粒就是【胡萝卜鸡蛋饼】。

12. 【胡萝卜鸡蛋饼】出炉。这是6寸的小平底锅🍳，加40ml烙的。

13. 胡萝卜🥕鸡蛋饼！圆形摞起来也好看。

14. 三种口味任选。

15. 经典就是经典，【葱花鸡蛋饼】最受欢迎👏。

16. 【胡萝卜鸡蛋饼】排第二。

17. 【原味鸡蛋饼】，排第三，加上自己喜欢的甜味，可以多样化。