酥得掉渣渣的桃酥饼儿的做法步骤及图解,美味正宗的酥得掉渣渣的桃酥饼儿做法

冬天，就想吃吃甜食来补充热量，坦白说，这款桃酥油重糖重，偶尔有点小小的罪恶感，但想想辛苦的生活，也是需要犒劳一下自己，吃的时候就忽略它的油糖量吧～毕竟中式点心很多是靠油起酥，所以不建议减油，出来的成品确实不错，比外面的桃酥吃起酥太多了……

用料  

酥得掉渣渣的桃酥饼儿的做法  

1. 核桃仁进烤箱，180度烤5分种左右。

2. 将2个蛋黄，玉米油和白糖拌匀

3. 低粉，泡打粉和小苏打放干净盆里拌匀，一定要拌匀

4. 烤好的核桃仁，一半用刀切碎

5. 将拌均匀的面粉过筛到蛋糖油中

6. 再放入切好的核桃碎

7. 用刮刀拌匀，得到如图的面团

8. 我称了一下，面团的重量约480克，我分成了35克一个的小圆球，分了14个，再用手压平，得到扁起的圆形，用大拇指再压一下圆形的正中间，让它凹下去

9. 表面刷一层蛋液

10. 凹进去的地方放上一块没有切碎的核桃仁

11. 再洒上适量的黑芝麻，烤箱上下火，180度烤18分钟左右，大家烤的时候注意观察，表面上色了就可以了

12. 出炉后凉一凉再拿，热的容易碎

13. 咬一口，甜度合适，酥得掉渣渣，好吃😋