巧克力夹心山药饼的做法和图解,巧克力夹心山药饼怎么做更好吃

用料  

巧克力夹心山药饼的做法  

1. 一、山药泥
   1.山药去皮上锅蒸熟，用勺子捻成泥，晾凉备用（个人觉得铁棍山药做山药泥最好）
   二、和面
   1.混合山药泥，面粉，糖，酵母，奶粉，熟油；
   2.鸡蛋打散；
   3.混合以上材料，揉成光滑的面团，室温大约两个小时，发酵成两倍大，如图我发好的面。

2. 三、揉面
   将醒发好的大面团分份，揉一揉，团成小面团
   四、包巧克力
   把小面团捏扁平，包入切成小块的巧克力，类似于包包子，但是不需要捏褶子，收口放到底下
   五、沾芝麻
   把包入巧克力的小面团微微压扁，表面刷一下水蘸上芝麻，黑芝麻白芝麻随意，我分别包了偏甜的牛奶巧克力蘸白芝麻，偏苦味的黑巧克力蘸黑芝麻，就是为了区分开

3. 四. 烙山药饼
   加热电饼铛，放入揉好的面饼，一面焦黄了翻面，熟了，松软可口。

4. 我又尝试了一下，也可以先混合山药泥和蛋液

5. 然后再加入过筛嗯的面粉，看自己的习惯，不像做西点那样严格必须先俩什么再加什么