用山药来做辅食,不仅口感软糯易咀嚼,而且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶及多种营养素,有利于脾胃消化吸收,是很理想的辅食食材。
今天和大家分享一道山药做的夹心小饼。柔软的山药面皮包裹花生酱、芝麻酱等馅料,既好吃又好做,赶紧给家里的小宝贝尝试下吧!
用料
铁棍山药 | 160g |
低筋面粉 | 50g |
花生酱 | 适量 |
黑芝麻酱 | 适量 |
山药夹心饼的做法
160g铁棍山药去皮切小段,冷水上锅,大火蒸约15分钟。
趁热压成山药泥。
分次加入50g低筋面粉,揉至可以成团就可以了。
面粉的量不需要加太多,以免影响绵软的口感。戴上一次性手套,取适量山药泥压扁后包入少许花生酱或者黑芝麻酱。
如果操作时比较粘手的话,可以在手套上涂抹一点油防粘。接着团成圆饼状,依次处理好剩下的。
底锅热锅少油,请入小饼。
大一些的宝宝可以在小饼表面点缀一点黑芝麻做装饰。
小火煎至两面微黄熟透后,就可以出锅咯~
一次吃不完的,可以密封冷冻保存3~5天。吃之前回锅煎热或者蒸热即可。
小贴士
工具:平底锅、蒸锅
熟练耗时:45mins
参考月龄:9个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝