蒸熟的铁棍山药不知道怎么吃了,所以利用家里现成的材料给它改造了一下😏😏😏
用料
肉松 | 适量(夹心用的,多加少加无所谓) |
水 | 适量(根据面团的成型度。) |
糯米粉 | 80克 |
豆浆粉 | 20克(就是调味的。可以换奶粉,都没有就用糯米粉代替。) |
铁棍山药 | 270克 |
月饼模具 | 一套(没有就搓成球压成小饼就好了) |
山药肉松饼的做法
蒸熟的铁棍山药去皮,碾碎。
加入80克糯米粉。
家里有豆浆粉我就顺手加进去提升风味,没有就不加,或者加奶粉也行。都没有就全用糯米粉。
豆浆粉加进去以后就可以和面了。水要一点儿点儿的加,避免一次性加多了又得加糯米粉。
揉成这种面团。
准备一个做月饼的模具。没有你就压成小饼😏😏😏
把面团分成35克一个的小球球。
准备适量肉松当馅料。
山药糯米球压扁。
中间放肉松。
团成球球。
球球放到月饼模具里。
压出花型就好啦。漂亮不🤗🤗🤗
剩下的按照上面的步骤一个个的完成就可以啦。
做好以后凉水上锅蒸8到10分钟左右就可以。
出锅啦,刚蒸好的样子。
放凉以后的样子,应该是糯米粉放少了,图案不明显了,你们可以在多加个20克糯米粉试试。
咬一口淡淡的山药味道加上肉松的咸香。味道好极了😏😏😏😏