用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 适量 |
| 糖 | 适量（按自己的喜好增加减） |
| 白醋 | （可加可不加，用柠檬汁代替也行） |
| 纯牛奶 | 也可以不加（目的只是让鸡蛋饼更香） |
零失败云朵鸡蛋饼的做法
这些是用到的材料和食材
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋清蛋黄分离，放蛋清的盆子要大一些哦
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在蛋清和蛋黄中加入少许白砂糖，接着用筷子稍微搅拌均匀（蛋清里的白糖可以不用搅拌）
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清中加入少许白醋，开始用打蛋器打发（没有的可以用筷子手动打发，不过会比较累哦）
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一直打发出绵密泡沫（我用了二档）
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打发到硬性发泡，打好大概就是这个样子啦，打蛋头提起来会有很小的尖角，盆里的纹路也不容易消失，就OK啦
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蛋黄也可以打发下，口感更绵密哦
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把蛋清蛋白混合均匀
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
在锅中倒些油，用汤勺勺一勺倒进锅里，小火慢慢的煎（也可以不用汤勺但是形状会没那么好看哦😊）
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
Ok啦，外酥里脆，如云朵一般松软
![零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "零失败云朵鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
蛋清尽量打到硬性发泡，这样口感会更好。
面粉不需要太多