疫情期间,和面粉杠上了。抖音看到一个流程很清楚的方子,就立刻动手做了,真没想到,成功了!
用料
普通面粉 | 300克 |
食盐 | 3克 |
温水 | 150克 |
白芝麻,香葱做香酥油。 | 若干克 |
自制手抓饼第一次做,好成功!的做法
我是按这个步骤做的,第一次做就很成功。
揉好的面团醒了30分钟后,不用揉直接切了4个面团,表面抹油盖保鲜膜继续醒发1小时。
醒面1小时后不用揉,直接擀成大面片,刷一些香酥油(香酥油做法:碗里装30克普通面粉,香葱,再倒入烧🔥热的油浇在里面,就做成了,特别香,就像千层饼的芝麻酱料。)
把大面片像折扇子那样铺几层,再卷起来。醒面1分钟后,直接按压再擀成大面片,h
不用倒油,先打个鸡蛋到平底锅🍳内,然后放入大面片。
翻面再煎,已经🈶️好几层了。
铺上黄瓜🥒火腿肠,再挤一些番茄酱酱。
真的🈶️好多层
好吃😋,和路边卖的一样。
卷起来好吃😋
卷起来的时候真的能感觉酥脆
酱料材料还可以配牛肉的
吃掉两个,还剩两个晚上继续吃。
真材实料
真的很好吃,以后不用买了。