首先 我第一次做就成功了
其次 我没有打蛋器
最后只用了两枚鸡蛋 半盒牛奶 三勺(小瓷勺)面粉
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 三勺 |
牛奶 | 半盒 |
糖 | 一丢丢丢 |
柠檬 | 挤了点汁 |
第一次就成功的舒芙蕾松饼的做法
蛋清 蛋黄分离 蛋黄加入牛奶搅拌均匀 在加入面粉 搅拌均匀至粘稠状
蛋清加入少许白糖 挤入少许柠檬汁开始打
打打打打打
打打打打打
一双筷子有点累又加了双 继续打打打打打
打打打打打
打成这样子像奶油一样就OK了
然后把三分之一的蛋白放入蛋黄和面粉那个里面搅拌均匀 再将剩余的倒入一起搅拌均匀 。用油刷在锅里 或擦均匀也可以 有很少很少 中小火(根据过的情况调火候)加入调好的面糊 滴几滴水在锅里 盖上盖子 两分钟后即可翻面 另外一面也等个两分钟左右 (不用盖盖?就OK啦
正面
反面 加上豆沙就是铜锣烧呀
配料因为家里没有酸奶 奶油 所以放了冰淇淋 擦了些巧克力磨 用了些奥利奥碎
其实什么也不放就很好吃 香得很
松饼单独吃也很nice
yeah
yeah
小贴士
所有
碗等器具都要干干净净 不能有水什么的
打蛋白不能怕麻烦 累了缓缓继续打 哈哈哈蛋白成功基本这个就不会失败
下次试试黄油芝士的