用料
面粉 | 能吃多少就放多少 |
鸡蛋 | 一人吃就放一个,两个人就放两个 |
温水 | 水温不要过高哦, |
泡打粉 | 有没有其实无所谓啦 |
第一次做就能成功的松饼哦的做法
分离鸡蛋清和鸡蛋黄,鸡蛋清打发成泡沫状。有打蛋器就会很省力,没有使筷子也是一样啦,就是胳膊会酸痛。
面粉加入温水、鸡蛋黄搅拌顺滑,再放入一点点的糖,增加甜味。确保面糊如丝般顺滑后,加入打发的鸡蛋清,用刮刀翻拌。没有刮刀,铲子,勺子也一样,只要不搅拌就OK,因为搅拌会小泡泡,做出的松饼就没有那么蓬松了。
热锅,倒入油,如果没有把握,等油热后转小火,只要不糊,什么办法都可以👍。等面糊像图片中这样,边缘颜色变深,就可以翻面了。
看这颜色,不够深😂。所以我又多翻了几次面。确保松饼两面都是焦黄色。
jiangjiangjiang,出锅,浇上你喜欢吃的酱(喜欢吃辣的可以试试老干妈🤩,但我没试过,有试过的朋友吗?如果有,请举手)或者蜂蜜。好吃的松饼🥞完成啦。
小贴士
真的很简单啦,只要注意火候,不要煎糊,你就是最棒的👌