用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油（可不加） | 1勺 |
| 鸡精（可不加） | 半勺 |
| 鲜虾🦐 | 随意（三四只也行） |
| 火腿 | 2根 |
妈妈回忆的萝卜饼的做法
白萝卜削丝，泡下盐水。然后再冲洗两遍控干水分。一定要控干水分，水分少了就可以不用加那么多面粉。
火腿切粒，鲜虾洗净刨皮取肉（也可用虾米），香菜切碎，全部材料一起搅拌均匀，发现太粘可以加多些面粉容易成团。盘子微倾斜像图片上没有流动性就可以了。
![妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第2张")
厚油中火烧热后，面团倒入不粘锅，可以用大汤勺盛出倒入。先不要搅拌。
![妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第3张")
不要搅拌。中途可以用锅晃动一下。
![妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第4张]( "妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第4张")
用筷子感觉可以整块翻起，就可以翻面了。
![妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第5张]( "妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第5张")
待两面都觉得差不多有硬度了，就可以多翻翻保持两面均匀熟透。
![妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第6张]( "妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第6张")
开吃了。
![妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第7张]( "妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第7张")
好吃，不是硬邦邦的，是软糯加上白萝卜和鲜虾，怎是一个鲜字了得👏👏👏
![妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第8张]( "妈妈回忆的萝卜饼的做法图解 做法步骤 第8张")
