因为用的是Tortilla墨西哥卷饼皮,所以就这么杜撰了个名儿~不过真的,Tortilla吃不完怎么办,这款改良炒饼确实是个不错选择哦~
用料
Tortilla墨西哥卷饼皮 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
腊肠丁或肉末 | 适量 |
盐 | |
糖 | |
鸡精 | |
色拉油 |
墨西哥炒饼的做法
卷饼皮切丝备用。
油热后把打散的鸡蛋炒碎,加入葱花,腊肠丁或肉末翻炒。
倒入切好的卷饼皮丝,放入适量盐,糖,鸡精调味即可出锅。
小贴士
Tortilla饼皮比较吸油,建议不要放太多油。
辅料方面,还可以自由发挥,虾仁,绿豆芽,胡萝卜丝,青菜,豆角...反正自己喜欢的都可以往炒饼里放。