厨艺零基础的葱花饼，不用揉面擀面的做法步骤及图解,美味正宗的厨艺零基础的葱花饼，不用揉面擀面做法

前几天发了个葱油饼的菜谱，感觉还不够简单，今天改进下，来个更简单的。

用料  

厨艺零基础的葱花饼，不用揉面擀面的做法  

1. 300g面粉，4g盐，200ml清水，搅成一个湿乎乎的面团，不用揉面，搅和就成。面团搅好后，在外面抹上油，醒面至少1小时，我醒了2小时。

2. 碗里放30g面粉+5g十三香+5g盐，植物油烧热后浇到碗里，拌匀成油酥，油不用太多，油酥成粘稠状即可。加入葱花，拌匀，葱油酥好了。

3. 案板上抹油，手上抹油，将面团取到案板上。

4. 把面团分成5份。

5. 取一份出来，不用揉面，用手压扁，往各个方向抻面，抻得越薄越好，抻破了也没有关系，看到哪里厚就抻哪里，直到成了个千疮百孔的薄面片。薄得能透过面片看到案板。

6. 往面片上抹葱花，哪里有面就抹到哪里，空洞的地方别抹哦！

7. 从一边开始往上卷起。

8. 卷成长条。

9. 从长条的左端卷起，左手一边卷，右手一边扯长条，边扯边卷。

10. 最后一点压在盘饼下，卷成饼坯了。

11. 5个饼坯都做好，醒面10分钟。

12. 电饼铛刷油，取一个饼坯放在电饼铛中心。

13. 用手压扁饼坯，手掌向各个方向抻开饼坯，均匀用力抻，抻成一个薄薄的圆饼。此时的饼坯延展性很好，只要不大力扯就不会破。

14. 打开电饼铛电源，合上盖子，开始烙饼，几十秒后，饼变颜色，开始透明，反面微黄，把饼翻面。

15. 把第二面烙黄，翻面。

16. 来回翻两次面即可。

17. 用两个勺子压着饼往饼中间撮，层次就出来了！

18. 把5张饼都烙完即可。颜值还不错哦，味道也超棒，又软又香。
    别告诉别人它中间过程的样子。