上午把面和上,下班到家开始做韭菜盒子,一边做一边煎,没多久晚饭就搞定了,再加上一碗小米南瓜粥 绝配😋
用料
韭菜要多一点 | 克 |
虾皮 | 1把 |
开水 300 | 克 |
盐 1小勺(可以不放) | 克 |
面粉 500 | 克 |
鸡蛋 4 | 个 |
粉丝 少许 | |
发酵粉 一点点你可以不放 | |
糖 2小勺 |
500 g 面粉加 80-90度的水 300g,放入厨师机搅拌,成团就可以(这步可以手工操作),盖上保鲜膜醒发
第一步洗韭菜,然后要放干,如果时间紧,可以用纸擦干水份。切碎用油拌一下
炒鸡蛋,要多放油。
粉丝稍微泡一下切碎,放入,有吸水的作用。
放入虾皮,补钙增加鲜味放在一起搅拌,放调料,注意放点香油,及耗油会更好吃。
把面团切成小记子,赶成椭圆形,放入馅料,对折
喷一点水,小火煎。
很成功