搞筋饼一手的油很上瘾有没有,就在那拉扯的一瞬间呐!本食谱属于粗枝大叶型,总之放入你喜欢的馅料就好了!酥……酥麻酥麻的,一定要趁热吃哈!
用料
面粉 | 400克 |
盐 | 3克 |
肉馅 | 适量 |
蔬菜馅 | 适量 |
姜 | 适量 |
油 | 适量 |
温水 | 和面 |
肉麻酥饼的做法
面粉+盐+温水 和面。五分钟后揉一次;半小时后再揉面一次,切块、揉圆条,浸油两小时,甚至可以过夜。(参考食谱:透亮的小筋饼)
放入肉馅,三角△方向卷卷卷。
整理好后,用手按扁,少油进锅 中火。盖盖子两分钟翻面,再两分钟,翻面。再两分钟……出锅!