馕饼家庭版怎么做才好吃,最正宗的馕饼家庭版制作方法

最近兰州疫情，又要待在家里霍霍面粉了，今天做了馕饼，味道实在太好了。

用料  

馕饼家庭版的做法  

1. 先把面粉，鸡蛋，糖，盐，混合，再用温水把酵母化开，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。黄油取一小块提前化成液体状，等下备用。

2. 发酵好的面团分成几份，分别揉圆，醒面十分钟。

3. 取一个面团开，两只手一起转圈的往边上推饼胚，然后两只手整形，中间就是薄的，两边厚，饼胚这样子就可以了。

4. 中间用叉子来回扎出小眼。再次发酵二十分钟，然后在饼胚表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

5. 我用了两斤面，分成了了八个饼胚，一个饼胚大概就是210克。

6. 烤箱预热170度，烤20分钟取出，这时候稍微上了点颜色，把提前化好的黄油用刷子在表面刷一遍。继续再烤十分钟。

7. 烤制上色就好了取出来，是不是很诱人呢？香味浓郁。

8. 味道棒极了，一点也不硬，特别好吃。比外面的馕饼好吃太多了。

9. 大家都说好吃，赞不绝口。

小贴士

我的风炉四层，一盘放两个饼胚，中间看着还要上下换层。