做这个的起因是前一天晚上做了春饼和炒土豆丝，剩下了不少。
用料
| 炒好的土豆丝（剩菜） | 个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 饼（剩菜） | 2个 |
| 酱油 | 少许 |
土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法
剩饼切成丝
![土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第2张]( "土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打成蛋液，锅中加少许油，把蛋液倒进去，做成鸡蛋饼
![土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第3张]( "土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋饼切丝
![土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第4张]( "土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第4张")
然后饼丝，剩土豆丝下锅，一起炒，加少许酱油和盐
![土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第5张]( "土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤图 第5张")
土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆鸡蛋饼丝（剩菜再利用）做法
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