芝心可乐饼（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的芝心可乐饼（烤箱版）做法

参考兔子的鲜虾可乐饼，用烤箱代替油炸，还有足量的芝士。出炉后2分钟就被瓜分光了。。。

用料  

芝心可乐饼（烤箱版）的做法  

1. 平底锅里放少量油，放入培根煸炒至出油，放入洋葱丁，煸炒至洋葱变透明

2. 去皮土豆蒸熟，捣成泥，倒入平底锅中，加入盐、黑胡椒、综合香草，和培根洋葱一起搅拌均匀

3. 隔保鲜袋，挖一勺土豆泥，放一块芝士（约10克），再挖一勺土豆泥盖上

4. 略微整形成扁圆状

5. 土豆饼沾蛋液

6. 沾好蛋液的土豆饼裹上面包糠

7. 烤盘刷油，排好土豆饼，表面可以再刷点油；烤箱200度，烤15分钟

小贴士

1. 以上土豆泥的分量都是我事后随便写的。。。做的时候没称分量。。。反正边做边尝，调到自己喜欢的口味就行呗，我做了9个可乐饼用掉大概一半的量
2. 裹蛋液之前，应该先裹一层面粉，这样可以裹上更多蛋液和面包糠，可乐饼的外壳会更厚更脆些
3. 土豆泥水分不要太多，否则做起来很痛苦