好吃并且材料需求少的午餐
用料
猪肉 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
米饭 | 一碗 |
白糖 | 五勺 |
生抽 | 三勺 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
红烧肉配蛋炒饭的做法
猪肉切丁,加入两小勺盐,一勺生抽腌制十分钟以上,米饭待用
锅里把油烧热,加入腌制好的肉,炒到这个程度,关火,将肉放入碗中待用
倒入较多的油,加入五勺白糖,将白糖炒成琥珀色并冒泡时加入半熟的肉,加入两勺生抽,一勺酱油翻炒
完成着色时倒入半碗开水(小碗),煮五分钟,调至大火收汁(不收完,汁毕竟浓稠就行了)装盘
将锅中倒入红烧肉的汁,将蛋和饭混合,开始炒饭
炒好后装入碗中并把红烧肉倒进来就完成了!开动!
小贴士
炒饭时不需要放任何调料,因为红烧肉的汤汁就已经很够味了,并且里面含有油,缺油时倒汤汁也就行了