有没有和我一样超级爱吃各种炒饭的宝宝啊?虽说炒饭热量高,但是好吃才是原罪啊🤷🏻♀️今天这款虾仁炒饭用的是用鲜虾剥的,怎一个鲜字了得😋
用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 12个 |
菜椒 | 适量 |
杏鲍菇 | 4片 |
青蒜 | 1根 |
小葱 | 多量 |
洋葱 | 和杏鲍菇差不多的量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
让人欲罢不能的虾仁炒饭的做法
鲜虾用料酒,葱姜,盐,用水煮开后,再煮5分钟左右剥出虾仁。煮虾的同时将杏鲍菇、洋葱、菜椒切成小粒,小葱和青蒜切成小粒。
鸡蛋打散,锅里倒入油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,迅速打散出锅。
锅里再倒入适量的油,油热后放入杏鲍菇、青椒粒、洋葱粒,炒至洋葱变成透明色后,把步骤2的鸡蛋加入,炒均匀。
加入米饭,大火翻炒均匀,倒入生抽,小葱。食材混合均匀后尝下味道,如果嫌淡可以加适量的盐或者生抽调至自己喜欢的程度。