中午剩点饭,还有好多菜,炒个饭拌着菜和老干妈辣酱吃,家里有很多剩菜的就炒个饭配菜吃吧!
用料
香葱 | 一把 |
剩米饭【略硬】 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
盐、油 | 适量 |
酱油 | 一汤匙 |
酱油炒饭【简约版】的做法
把米饭放入大碗内,均匀拌入酱油,使每一颗米粒都裹上酱油。
鸡蛋磕入碗中,打散备用。
香葱剥衣洗净。
切成末。
锅内放油,打入鸡蛋。
略定型5-6秒后,用筷子慢慢转动,拨成大粒。
用锅铲铲碎,盛起备用。
放油,煸炒米饭。
倒入鸡蛋粒。
翻炒片刻后放入香葱末。
放盐调味。
出锅!