没有故事
用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 隔夜饭 | 一碗 |
| 虾 | 六只 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 青豆 | 少许 |
| 小葱 | 一根 |
| 咸蛋 | 一只 |
| 花生油 | 少许 |
| 豉油 | 少许 |
超简单好吃的虾头油炒饭的做法
如图所示将所有材料备好，鲜虾仁要事先灼熟，鸡蛋打成蛋液
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第2张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第2张")
放花生油，待油温热的时候放虾头下去小火煸香出虾头油
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第3张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第3张")
炸好虾头油后下咸蛋黄，继续小火打散咸蛋黄
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第4张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第4张")
咸蛋黄打散后中小火翻炒青豆和红萝卜丁
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第5张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第5张")
翻炒青豆变深色时就可以下隔夜饭继续翻炒
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第6张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第6张")
当米饭一粒粒分开是就下已事先灼熟的虾仁
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第7张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第7张")
下虾仁翻炒几下后就可以放咸蛋白下去继续炒，然后再倒打好的蛋液下去
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第8张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第8张")
蛋液倒好后可以大火快速翻炒，再倒点豉油下去，不要太多，两匙羹左右，主要上色和提鲜
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第9张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第9张")
心机宝已摆盘了，这里的葱花是为了拍照好看用的，我自己吃没放豉油，只有咸蛋白的淡淡咸味，口味清淡，都已经很好吃了
![超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第10张]( "超简单好吃的虾头油炒饭的做法步骤图 第10张")
小贴士
整个过程的火不要太大，尽量用中小火，这样就不容易焦，最后一步就可以大火翻炒几下