本来我是准备炒两个小菜吃配白米饭的
真的!
然而,我回到家才发现。
我以为买了的菜昨天并没有买
于是灵机一动
做个炒饭吧~
用料
米饭 | 1/2锅(看人数) |
芹菜 | 11撮 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 4瓣 |
火腿 | 3根 |
生抽 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
红甜椒 | 1/4个 |
小葱 | 适量 |
吃货 | 一个或多个 |
芹菜火腿炒饭的做法
根据饭量煮熟米饭后盛出放凉。
把4瓣大蒜拍压后切片或块;小葱切断;红甜椒切丝。备用。
芹菜洗净切小段;火腿肠切斜片。
对颜值执着的我,摆了个好看的形状开火,热锅,下油,撒点盐(防止溅油),下大蒜炒到微黄闻到蒜香。
然后下芹菜段,炒到中熟盛出备用。加点儿油和盐(蔬菜吸油)放入火腿肠片翻炒到一面有黄加点五香粉继续炒到两面金黄。(本人喜欢吃焦脆一点的还加了1/2勺生抽,看个人口味)
加入米饭和炒好的芹菜,不断翻炒。加入适量盐和1/3勺生抽(加太多颜色不好看)
炒到米饭爽落颜色金黄味道合适时放入适量胡椒粉,以及准备好的小葱和红甜椒丝。稍微炒半分钟即可盛出。
成品。
摆盘,吃饭。
快速光盘,喝口热水。
小贴士
芹菜因为是本地芹菜,建议可以多放一些(吃的感觉不太够。)