极简蛋炒饭：每一粒都是鸡蛋和米饭的缠绵悱恻的做法步骤及图解,美味正宗的极简蛋炒饭：每一粒都是鸡蛋和米饭的缠绵悱恻做法

分享极简蛋炒饭，看不见鸡蛋，鸡蛋的味道却浓郁醇厚，粒粒入味。

用料  

极简蛋炒饭：每一粒都是鸡蛋和米饭的缠绵悱恻的做法  

1. 把鸡蛋直接打入米饭中。

2. 用筷子按顺时针方向搅拌，让蛋液和饭粒充分接触。

3. 热锅凉油，葱花和姜炝锅后，倒入米饭。快速翻炒。用蛋液表面的焦黄锁住米饭的水分和香气。

4. 每一粒都是鸡蛋和米饭的生死缠绵。

小贴士

1.搅拌充分，让蛋液和饭粒充分接触，碗里不能有团块状的米饭。

2.翻炒要快，大火。