素食主义者与减肥人士的王牌炒饭！
用料
| 隔夜饭 | 五碗，一大家子人吃的量 |
| 豌豆 | 一小碗 |
| 玉米 | 一小碗 |
| 圆白菜 | 小的半颗 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 豆芽 | 两大把 |
| 盐 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
什菜炒饭的做法
豌豆玉米解冻（或者准备呈粒状）
胡萝卜切与豌豆玉米相仿大小的丁
豆芽去头尾，白白净净的那种
圆白菜切丝，长度大约为四五厘米
胡萝卜、豌豆、玉米放入开水中大火煮，谁开之后再有两分钟关火捞出备用。
起锅烧热油，放入圆白菜稍加煸炒，翻入豆芽菜继续煸炒一分钟
往锅里放入胡萝卜、豌豆玉米和盐翻匀
放入隔夜米饭，在锅内拌匀打散。中途看情况可以关小火。
淋生抽翻匀，起锅
小贴士
豆芽去头尾真是好吃不少！清爽还不影响炒饭的口感！