用料
| 水碱面 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量（可不加） |
| 小豆芽 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量（可不加） |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
准备好配料，鸡蛋豆芽洋葱必须，其他随意
![灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第2张]( "灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第2张")
把蚝油酱油盐事先搅拌均匀，黄豆酱可加可不加
![灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第3张]( "灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第3张")
锅烧热，加油，适量多一点，打入鸡蛋炒开
![灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第4张]( "灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第4张")
倒入全部配菜炒香
![灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第5张]( "灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第5张")
倒入水碱面条，加入调料，关中小火用筷子搅拌均匀，三分钟左右
![灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第6张]( "灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第6张")
加入香葱，倒入料酒（可不加），味精再炒1分钟
![灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第7张]( "灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第7张")
出锅，味道绝对不会输大排档里的炒面
![灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第8张]( "灵魂炒面的做法步骤图，灵魂炒面怎么做好吃 第8张")
小贴士
这个炒面重点就在蚝油豆芽洋葱的搭配，混合一起炒出来的味道就是外面炒面的味道甚至超过他们