灵魂蒸蛋怎么做才好吃,最正宗的灵魂蒸蛋制作方法

大人小孩都爱吃的一道家常菜，单就这道菜，我能吃下两碗米饭。😊😊😊

用料  

灵魂蒸蛋的做法  

1. 盘中打入两个鸡蛋🥚。

2. 将鸡蛋打散。

3. 加入半碗30度左右的温水再继续搅拌。想更细腻的话可以过筛。我太懒，这步直接忽略。😄

4. 盖上保鲜膜，水开上锅蒸10分钟左右。出锅。（注意：保鲜膜用牙签插几个小洞。）

5. 热油爆香蒜末、姜末、小米辣。

6. 肉沫下锅炒到变色，下生抽、蚝油，加少许水，焖一会儿。

7. 调好生粉水，淋到肉沫上。

8. 将肉沫铺在蒸蛋上，撒上葱花。上菜！