最近北京疫情又厉害了…不方便出去下馆子啊,米娜桑注意安全哦…能自己做饭就自己做…
小时候跟爸妈遛弯儿,夏天的时候路边会有大排档的新疆饭馆,有些人吃串儿喝啤酒。我们家最喜欢来点儿羊肉串,,点一份炒片儿我跟我妈分吃。吃完继续遛弯儿,特别带劲ヾ(❀╹◡╹)ノ~
今天尝试了一下新疆炒面片,自己改良成了快手版,很适合自己在家或者两个人吃。
之前我一直出减脂期间的菜谱,这次算是放肆了,面片属于高能碳水,一次不要吃太多。可以多放蔬菜,少一些面皮,毕竟西红柿和青椒都是减肥蔬菜呀!
用料
面片(自己和或者超市买面片) | 1个 |
羊肉片 | 半斤 |
西红柿 | 2个 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 小段 |
姜 | 3片 |
番茄酱(可选) | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
新疆炒面片快手版 疫情期间不用下馆子的做法
食材洗干净切好,都切成块
面片煮熟,捞出来过一下凉水
油锅中火。葱,姜,洋葱爆香
下羊肉片,倒入一勺料酒,翻炒变色。
下西红柿,青椒。
下调料:番茄酱(如果有),生抽2勺,盐适量。
下面片,翻炒均匀!
出锅前撒一些花椒粉,出锅!真的很香,面片有嚼劲有西红柿的酸甜口儿。喜欢吃辣椒的宝贝们可以加辣椒油,enjoy!
小贴士
1. 盐的量比平时炒菜稍微多一点儿,不然下了面片,容易没味儿…
2. 西红柿翻炒出沙,能包裹面片最好吃了。
3. 放入面片前不用收汁因为面片还会吸一些汤汁,不然会变得很干。