「剩酱汁炒面」的做法和图解,「剩酱汁炒面」怎么做更好吃

一款用来打发家中剩余酱汁的快手炒面。肉蛋菜面，营养全面，解饱又解馋~

用料  

「剩酱汁炒面」的做法  

1. 准备好食材。剩面条滴少许香油拌一下。
   
   【葱油拌面汁】制作请见:
   
   
   可替换成剩余拌菜汁等。

2. 三色彩椒，竖切成细条。熟鸡胸肉切丁。

3. 两个鸡蛋打散，加微量盐和白胡椒粉

4. 冷锅放入较多的油，大火加热十几秒转中火，倒入鸡蛋液。

5. 待鸡蛋液底层凝固，表层呈液态时，用筷子打散。然后关火，利用余温翻炒均匀。鸡蛋炒好，盛出备用。
   
   注:鸡蛋不必炒得太熟，软嫩为好。

6. 锅中放入油，大火烧热转中火，放入鸡胸肉丁。

7. 翻炒片刻，放入彩椒丝。

8. 翻炒至彩椒变软，放入炸鸡蛋

9. 稍微翻炒下，倒入剩酱汁，翻炒均匀。

10. 翻炒至食材入味，放入剩面条

11. 用筷子进行翻炒，使酱汁均匀包裹在面条上。

12. 关火，如果咸度不够，补半勺至一勺左右的盐。还可以加入提鲜的鸡粉。

13. 肉蛋菜面，营养全面，味道超赞，解饿解馋~