看了深夜食堂超想吃里面的酱油炒面 我就自己改良升级了一下 超香超好吃!
用料
日式拉面(或泡面) | 1包 |
青椒 | 辣的那种! |
红椒 | 辣的那种! |
小葱头 | |
蒜 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 少许 |
白芝麻 | 1撮 |
独家酱油炒面(非深夜食堂版)的做法
煮面,1~3分钟
另一边青红椒、蒜、葱头切末,热锅热油
下葱末蒜末爆香,再下青红椒,出香味后下面,中小火翻炒
同时生抽、老抽、糖、胡椒粉调成料汁备用
倒入料汁翻炒均匀,起锅前淋上香油
最后盖上荷包蛋,撒上白芝麻,OK!
小贴士
面条的选择:剧中用的是日式拉面,我也用的这个,我自己尝试下来觉得用方便面做也蛮好吃的,不过泡面容易吸汁,调料可以放少一点