我是一个喜欢到处跑的人，爱上炒面是因为一两个人的饭做炒面既有营养又方便！
用料
| 面条 | 600g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 少许 |
| 牛肉 | 100g |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 香菇 | 4个 |
| 大白菜叶 | 1片 |
| 姜葱蒜 | 少许 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 2小勺 |
什锦荷包蛋炒面的做法
如图，各种材料洗净切好，备用。我平时自己吃喜欢放洋葱，但是老公不喜欢，所有今天没放，不过个人觉得，洋葱提鲜！
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧开后下面，第一次开后加凉水，再开后再加凉水。
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
八九成熟的时候就关火！
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出，冷水过凉。
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入盘子后，加入少量香油，不喜欢的可以加少量调和油，防止面粘到一起结成块！
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开火！
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煎好荷包蛋！
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
少许油中火加热，放入葱姜蒜，爆出香味。
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再放入牛肉，白菜叶翻炒，因为白菜吃火，所以先炒。
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再放入其他材料。
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入刚才晾凉了的面炒一分钟左右。
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
依个人口味，放入盐，酱油，拌匀后，装盘，加上先煎好的荷包蛋！OK,营养又方便的什锦荷包蛋炒面就～～～～当当当～～～上桌啦！
![什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "什锦荷包蛋炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1.各种材料准备多少，依饭量自己决定！
2.面千万不要煮的太熟，否则炒出来后一夹就断，影响口味哦！
3.可放的东西不确定，根据自己的喜好来吧！