咖喱死忠粉们千万别错过！超级下饭
用料
| 牛肋条（需黑胡椒/盐提前腌制10min） | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 苹果打泥 | 1颗 |
| 任意蔬菜 | 都可以 |
| 烟熏辣椒粉 | 少许 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 高汤 | 可用清水代替 |
| 红酒 | 能没过牛肉的量 |
| 咖喱块/咖喱粉 | 2块 |
欧式咖喱饭🍛的做法
洋葱切丝，加油入锅炒制焦黄后加入蒜沫（期间可下入高汤或清水防止焦底）
![欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下入烟熏辣椒粉、咖喱块后加入高汤/清水250g（视肉量而定）小火炖煮
![欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉切块提前用盐和黑胡椒腌制🔟min，入锅前沾一层面粉锁住肉的精华
![欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
少许油入锅将牛肉四面煎至焦黄，倒入没过牛肉的红酒。开盖小火煮5min挥发酒精。等待挥发的期间准备苹果泥
![欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将牛肉倒入咖喱锅中，下入蔬菜（易熟的蔬菜后加）小火炖煮1.5-2小时最佳
![欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "欧式咖喱饭🍛的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开饭啦！
小贴士
等待酒精挥发的期间再准备苹果泥，提前准备的苹果泥会发黄，不介意的小伙伴可以随意👌