山药窝窝头来源于一道汉族药膳。制作原料以山药和红枣为主,我加入了玉米面。粗细搭配,健脾补虚,养血安神。
用料
玉米面 | 100克 |
黄豆粉 | 10克 |
山药 | 2根 |
红枣 | 5颗 |
山药窝窝头的做法
山药洗净去皮,切段。上锅蒸10分钟,搅拌机打泥,备用。
大枣洗净,准备好玉米面,将玉米面和山药泥充分搅拌,形成面团。
用面团将大枣包起来,搓成窝窝头形状,蘸一层大豆粉。上锅蒸15分钟左右。
随手炒一道小菜,搭配几个山药窝窝头,饭后吃点樱桃🍒,美哉!
小贴士
1 处理山药,戴上手套
2 不要加糖,山药自带甜味