一年365天,天天早上要为吃什么早餐而发愁。今天我就来做几个肉包子当早饭。既有营养,又好吃。
用料
酵母 | 3克 |
面粉 | 200克 |
糖 | 适量 |
肉 | 300克 |
香葱 | 一小把 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 5克 |
鸡精 | 适量 |
早餐肉包子的做法
把提前买回家的肉,里面放一勺耗油,生抽一勺,香葱适量,盐一丢丢,鸡精适量,胡椒粉适量,
搅拌均匀,待用。
取200克面粉,里面放3克酵母,糖半勺,适量温水调开,揉成絮状。再稍微揉光放盆里面发酵30分钟。
发酵好后再揉一会,分成小剂子。
本来想包小笼包的,时间有限。就稍微包大了点。
包好后,再让它醒发一会,为的是会更加蓬松,口感更好。
提前把开水烧开,放入蒸笼大火蒸15分钟,因为里面的肉比较多。
虽然说卖相不好,但是口感是绝对好哦。
怎么样?还可以吧?
有没有皮薄馅多的感觉?
小贴士
值得一提的是,亲们在揉面的时候只能放温水,不能放烫的水哦。否则,酵母会给烫死不发酵。