隔壁家的小孩都馋哭了!
我家小宝贝念念不忘的成都三大炮菠萝饭,满口留香!
用料
菠萝 | 1个 |
葡萄干 | 1小把 |
水果玉米 | 适量 |
胡萝卜 | 少于 |
花生 | 适量 |
白糖 | 40克 |
黄油 | 10-15克 |
三大炮菠萝饭的做法
开始了呦!
菠萝或者凤梨都可,用勺子把果肉都挖出来,注意不要挖透了,菠萝肉切碎,用手把菠萝汁挤出来,不要挤太干,菠萝肉放入另一个碗里备用。
胡萝卜切小丁一点,不喜欢可以不放,水果玉米孩子爱吃,大概切两指宽就够了,剥好备用。
花生切成碎粒备用。不粘锅,小火,放入黄油融化后,将玉米,胡萝卜,放入锅内炒熟,然后放入葡萄干和米饭,饭热一点以后倒入白糖,搅拌均匀后关最小火倒入菠萝肉,快速搅拌,一定是最小火,灯温度稍微高一点点关火,把挤好的菠萝汁倒进去(这时真的不要开火,不然会酸的),快速搅拌,转入菠萝碗,吃之前撒上花生碎,这花生碎可是菠萝饭的点睛之笔!
小贴士
花生一定要脆。
饭团温度控制的低一点,不然真的会酸。